Mathématiques et physique-chimie dans la voie professionnelle

Equivalence calcique (bio-technologie)

27 / 02 / 2009

Filière : BEP Carrières Sanitaires et Sociales
Description de la situation : A partir d’un document extrait d’un livre d’hygiène alimentaire BEP Hôtellerie, on se propose de comparer les différents aliments représentés du point de vue de leur capacité à fournir du calcium pour l’organisme.