Equivalence calcique (bio-technologie)
27 /
02 /
2009
Filière : BEP Carrières Sanitaires et Sociales
Description de la situation : A partir d’un document extrait d’un livre d’hygiène alimentaire BEP Hôtellerie, on se propose de comparer les différents aliments représentés du point de vue de leur capacité à fournir du calcium pour l’organisme.